食堂承包合同書

甲方：                         

乙方：                                                       

甲方因工作需要，自愿將食堂承包給乙方經營，現經雙方友好協商，達成如下協限：自  年   月   日起至    年  月    日，共   年。

二、承包條件：

1、乙方須具有大型員工食堂承包經營和實際操作經驗。

2、乙方必須無條件地遵守甲方制定的各項管理制度，應有良好的服務員工意識，不得與員工發生爭吵或斗毆，有事找服務雙方領導協商解決。

3、乙方承包經營項目類別，不得超出國家法律許可范圍。

4、乙方按甲方制定的餐費標準衛生、可口、準時、足量地供應餐次餐數。

5、就餐模式：早餐自助模式：8元每人（包子、饅頭、雞蛋、稀飯、油條、麻球、炒粉、炒面、蛋炒飯、牛奶、豆漿，面包、綠豆沙等），中晚餐：職工餐廳伙食供應為固定套餐模式，餐標為 10    元／人每餐（兩葷兩素），提供6個菜品，2大葷2小葷2素菜供職工挑選，也可以選擇加菜模式，一菜一價，明碼標價。

6、甲方來客在食堂用餐，乙方須提供客餐服務，菜金由甲方支付，以甲方提供菜譜來加工制作。

7、經營期間，甲方提供2間宿舍供乙方使用，每間可住4人，免費使用水電，內置設施要愛惜使用，如有損壞照價賠償。

8、甲方員工小賣部由乙方免費合法經營，乙方在甲方員工上班期間可照常營業，并且乙方不得允許甲方員工欠賬、佘賬，否則后果自負與甲方無關。

三、甲方的權利和義務：

1、甲方須無償提供餐廳、廚房、售菜間及操作加工場地、廚房所需的設備、設施，小件物品乙方可自行添置且可自行帶走。

2、甲方有權監督檢查乙方經營承包范圍內的環境衛生、食品衛生及進購食品的渠道，對乙方的菜品設置提出要求，并就員工反映的問題與乙方進行交涉，乙方必須限期整改，如乙方未在限期內整改，甲方有權解除本合同。

包括以下行為，甲方可單方要求解除合約，并不給乙方任何經濟賠償：

A、發生食物中毒之類中大事故查明責任歸乙方不及時處理。

B、乙方所提供服務有30％以上人員不滿意。

C、多次未完全履行合同內容，經甲方提醒仍不改正。

D、因乙方之其他原因造成甲方重大影響的損失。

3、伙食費用的結算方式：甲方提供刷卡服務，每次月10號前核對用餐數據，15號之前結清。

4、合同期滿，甲方有權要求乙方對經營場所進行原貌恢復性工作，相關費用由乙方承擔，并有權要求乙方對損壞的設備、設施進行維修或賠償，賠償費用根據設備的使用年限及損壞程度雙方協商。

5、甲方有權管理乙方工作人員，因不服從甲方管理給甲方造成損失的，乙方應承擔賠償責任。

6、甲方大項目的動工、消防、電路等相關的安全隱患，應提前告之食堂負責人，保證食堂工作人員的安全。如因甲方工作疏忽所造成乙方人員的意外由甲方負全責。

四、乙方的權利與義務：

1、合同簽訂時乙方向甲方交納    萬元（大寫：  萬元整）的保證金（不計利息），合同期滿或終止時雙方完成文接后，甲方向乙方退還保證金。

2、乙方自行承擔食堂相關經營項目的一切費用開支，采取自負盈虧，以市場經濟自由化的性質，服務于甲方員工。

3、乙方必須遵守甲方的作息時間制度，按時、保質、保量地供應員工的餐次、餐數，具體就餐時間由甲方根據季節或工作上班的需要作出調整，并書面通知乙方。

4、乙方工作人員上班時要穿工作服、戴工作帽，戴口罩，并全部憑健康證上崗。

5、乙方應做好月檢測食堂滿意度，月測食堂不滿意可以調換廚師，連續三月食堂不滿意，甲方有權終止合同。如乙方不服從甲方對菜品，衛生的整改意見，甲方有權提前終止合同

6、乙方每日應做好食堂菜品留樣、消毒記錄，員工須持健康證上崗。

7、乙方員工工資、社會保險、福利待遇等由乙方自行負責，與甲方無關。

8、乙方應保證食堂的環境衛生，保持桌椅板凳、門框、地面及廚具的干凈、整潔，做到無油污、無垃圾、無蠅蟲、無異味，餐具用后要高溫消毒，餐廳廚房每天沖洗干凈，不同性質的食品應分開儲凍。因乙方原因造成甲方或甲方人員人身或財產損害的，乙方應承擔賠償責任。

9、節假日加餐，乙方負責采購加工，甲方可以自行采購或委托乙方采購，乙方不得拒絕，此費用由甲方承擔。

10、甲方所提供的場所及配套設施，乙方應加強管理與保養，在使用過程中如發生自然故障、損壞，由乙方自行修理、費用乙方自負；合同期滿，乙方要保證甲方設備的完好和使用性，如不能正常使用，甲方有權根據其設備或設施的折舊價格，要求乙方賠償，賠償款可從乙方的押金中扣除。

11、乙方應服從甲方公司后勤部門的全面管理、監督，每天必須更換菜肴的品種。

12、乙方如需要對經營場所進行改建或增經營項目，必須事先同甲方協商，甲方根據現有的實際情況及方案的可行性進行批示，經批準后，乙方方可開工立項。

13、每年要請專業清潔抽煙機隊伍全方位清潔抽油煙機一次，費用由甲方承擔，、食堂全方位清潔須有食堂自行清潔打掃，達到公司滿意為止。

14、每年要定期做全面消殺幾次，做到滅蟑、殺蚊、滅鼠效果。每天務必清潔座椅、地面、廚臺等，每周要大掃除一次，做到衛生干凈、整潔。

五、違約責任

如發生食品安全事故，乙方應承擔全部賠償責任，且甲方有權直接解除本合同。

六、其他

1、合同期滿，雙方如無異議，在同等條件下，乙方有優先承包權。如甲乙雙方中途提出解除協議應提前1個月通知對方。

2、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的工作中共同協商或另行協議，同樣具有法律效力。

3、附件：食堂餐具、設備機器清單甲乙雙方各一份。

七、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽字蓋章后生效。

 

 

甲方（蓋章）：                    乙方（蓋章）：

甲方代表簽字：                    乙方代表簽字：                    

電話：                            電話：                            

年    月    日                  年     月    日

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